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Spotlight: Beyond Meat

5 horas de pesquisa, 5 minutos de leitura. Destaque para as ações de Wall Street. Conheça a Beyond Meat.

Cowspiracy, Game Changers, Seaspiracy. Um futuro com menos carne é um caminho provável se for medido pelo sucesso desses documentários. Seja por questões éticas, ambientais ou de saúde, a redução do consumo de carne parece uma tendência inevitável nas próximas décadas.

Nadando nesse sentido, a Beyond Meat (BYND) está posicionada para um caminho bastante lucrativo. Uma marca bem conhecida com produtos já populares, Beyond está determinada a criar uma alternativa à carne à base de vegetais com sabor indiferenciável das proteínas animais.

A ciência

A Beyond Meat é tanto um laboratório de ciências quanto uma empresa de hambúrgueres. A empresa reprojetou proteínas vegetais para imitar a estrutura 3D das proteínas animais; uma característica responsável pela gama mais complexa de sabores e texturas da carne. Em seus produtos semelhantes à carne bovina, a farinha de ervilha é o ingrediente principal nos produtos da Beyond, onde a tintura de beterraba é adicionada para a coloração e o óleo de coco é usado para a experiência de “derreter na boca” exclusiva das carnes animais. Outros aditivos são usados para realçar o sabor. Vale ressaltar que os produtos da Beyond não são transgênicos. Enquanto seu concorrente Impossible Foods se concentra no sabor, o objetivo inicial do Beyond é replicar a aparência e a textura da carne animal.

A Harvard Medical School publicou um artigo no qual afirma que o alto nível de processamento de carnes falsas elimina muitos dos benefícios para a saúde, mas os benefícios ambientais permanecem. Dito isso, o estudo SWAP-MEAT da Stanford descobriu que aqueles que substituíram completamente a ingestão de carne pelos produtos da Beyond reduziram seus níveis de colesterol e também o risco de acidente vascular cerebral.

Estoque de carne

Em 2020, a Beyond registrou uma receita de 406 milhões de dólares: 80% vieram das vendas no varejo e o restante de suprimentos para restaurantes (foodservice). Os maiores parceiros de distribuição da Beyond incluem KFC, Subway e McDonald ‘s, bem como Walmart e Publix. Como já era de se esperar, os bloqueios por conta da pandemia afetaram a demanda por seus produtos em restaurantes, mas a empresa ainda foi capaz de aumentar a receita em 36% no comparativo anual, graças ao forte crescimento do varejo.

O setor de substitutos de carne deve atingir 23 bilhões de dólares em valor até 2024. Curiosamente, a Kellogg’s (K) é líder de mercado no segmento de varejo com 29% de participação. A Beyond Meat está em segundo lugar, com 22%, enquanto a Impossible Foods responde por 9% do mercado.

A Beyond Meat é atualmente uma empresa de 7 bilhões de dólares, mas já experimentou crescimento bastante acelerado no passado. Nos 3 meses seguintes ao seu IPO, em maio de 2019, as ações dispararam 250%, dando à empresa uma avaliação de USD 15 bilhões. A empresa atualmente é negociada 50% abaixo dessa alta, a 110 dólares o valor da ação.

Ao infinito

A Beyond reconhece três pilares para passar de uma marca de “nicho à mainstream”.

Em primeiro lugar, os cientistas da empresa estão focados em alcançar um produto com melhor sabor, a ponto de serem “indistinguíveis da proteína animal”. Em segundo lugar, o foco é criar produtos mais saudáveis. E, por último, produtos mais acessíveis. Atualmente, os hambúrgueres da Beyond custam cerca de 2,50 dólares cada. Um equivalente de carne bovina ou suína custa cerca de 1,50.

Se eles alcançarem essas metas, o CEO Ethan Brown não apenas verá a Beyond competindo no mercado de carne alternativa de vários bilhões de dólares, mas ficará lado a lado com os maiores players de carne animal em uma indústria de 1,4 trilhões de dólares.

 

*Esse conteúdo é apenas para informação e não deve ser entendido como uma oferta ou recomendação de investimentos. Performance passada não garante resultados futuros.

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